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Die französische Küche, einst Synonym für Haute Cuisine und kulinarische Raffinesse, durchläuft eine Transformation. Weg von der klassischen Gastronomie hin zu neuen, flexibleren Konzepten – die Bedürfnisse der modernen Konsumenten bestimmen zunehmend die kulinarische Landschaft. Dieser Wandel spiegelt sich in verschiedenen Trends wider, die die französische Gastronomie prägen. Von der Beliebtheit von Fast-Casual-Dining bis hin
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