Quý khách trả chung hay riêng?
Vào những đêm tiệc Giáng sinh đông đúc, câu trả lời "Trả riêng nhé"! từ một nhóm khách 20 người có thể khiến nụ cười của nhân viên phục vụ tắt ngấm.
Tại sao? Vì theo quy trình cũ, điều này đồng nghĩa với sự hỗn loạn: Mời khách ra quầy thu ngân, dòng người xếp hàng dài chờ đợi, nhân viên loay hoay bấm máy tính, và những vị khách khác thì khó chịu vì lối đi bị chặn.
Nếu bạn muốn nhà hàng vận hành trơn tru trong mùa cao điểm, bạn cần thay đổi cách thanh toán. Hãy mang quầy thu ngân đến tận bàn với CUKCUK Mobile Bonierer.
Cái giá đắt của việc "Thanh toán tại quầy"
Hãy làm một bài toán nhỏ. Một nhóm 20 người ăn xong và muốn trả riêng. Nếu từng người đi ra quầy thu ngân: Mỗi người mất trung bình 1-2 phút để check lại món và trả tiền. Tổng thời gian chết khoảng từ: 20 - 40 phút.
Trong 40 phút đó:
- Bàn tiệc bị "giam lỏng": Khách đã ăn xong nhưng chưa thể về hết. Bạn không thể dọn bàn để đón lượt khách mới (vốn đang đứng chờ ngoài cửa).
- Nhân viên bị khóa chặt: Thu ngân không thể làm gì khác ngoài việc tính tiền cho nhóm này.
- Trải nghiệm tệ hại: Không ai muốn kết thúc một bữa tiệc vui vẻ bằng việc đứng xếp hàng rồng rắn để trả tiền.
Giải pháp: Tách hóa đơn siêu tốc với Mobile Bonierer
CUKCUK định nghĩa lại quy trình này bằng sự linh hoạt. Nhân viên phục vụ không cần chạy đi đâu cả. Với thiết bị Mobile Bonierer trên tay, họ có thể xử lý mọi yêu cầu thanh toán phức tạp ngay tại chỗ ngồi của khách.
Quy trình 3 bước siêu tốc:
- Bước 1: Chọn món cần trả: Trên màn hình Mobile Bonierer, nhân viên hỏi khách A: "Anh dùng gì ạ?". Chỉ cần chạm vào các món đó (Ví dụ: 1 Bia SaiGon, 1 Pho HaNoi). Không cần ghi nhớ, không cần tính nhẩm.
- Thanh toán ngay lập tức: Bấm "Thanh toán". Khách quẹt thẻ hoặc đưa tiền mặt ngay tại chỗ. Hóa đơn riêng có thể in ra vào mọi lúc.
- Lặp lại: Chuyển sang khách B. Các món chưa thanh toán vẫn còn đó trên màn hình.
Hiệu quả mang lại là gì?
- Tăng tốc độ vòng quay bàn (Table Turnover): Đây là lợi ích lớn nhất. Thay vì mất 20-40 phút, bạn chỉ mất 5-10 phút để giải quyết cả nhóm. Khách về sớm hơn, bàn được dọn sớm hơn, và bạn bán được thêm một lượt khách nữa trong đêm đó.
- Giảm áp lực cho nhân viên: Không còn cảnh chen chúc, la hét hay nhầm lẫn tại quầy thu ngân. Mọi thứ diễn ra trật tự, bình tĩnh ngay tại bàn.
- Sự hài lòng tuyệt đối: Khách hàng cực kỳ coi trọng sự hiệu quả. Việc được phục vụ thanh toán tận nơi, nhanh chóng chính là tiêu chuẩn của một dịch vụ 5 sao.
Tổng kết: Hãy loại bỏ điểm nghẽn!
Đừng để quy trình thanh toán lỗi thời trở thành "nút thắt cổ chai" kìm hãm doanh thu của bạn trong mùa lễ hội. Hãy trang bị công nghệ để nhân viên làm việc nhẹ nhàng hơn và khách hàng hài lòng hơn.
➡️ Bạn muốn được tư vấn giải pháp Mobile Bonierer phù hợp nhất cho mô hình nhà hàng của mình? Liên hệ ngay với CUKCUK.EU hôm nay để được đội ngũ chuyên gia hỗ trợ!
➡️ Liên hệ: https://cukcuk.eu/#kontakt
